{"title":"Nos Condiments","description":"\u003cp\u003eMoutardes, vinaigres gastronomiques, sels aromatisés, huiles et crèmes de condiment... Nos condiments pour sublimer tous vos plats et apéros.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sel-a-lail-noir-de-limagne","title":"Sel à l'ail Noir de Limagne","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eSel à l'Ail Noir\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePot de 80g\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe Sel de Guérande à l'Ail Noir de Limagne :\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eLa Touche Secrète \"Made In Champeyroux\" pour Sublimer vos Plats\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez notre \u003cb\u003eSel de Guérande à l'Ail Noir de Limagne\u003c\/b\u003e, une création exclusive et artisanale, directement \u003cb\u003e\"Made In Champeyroux\"\u003c\/b\u003e. Ce n'est pas un simple condiment, c'est une véritable pépite pour les gourmets, née de la rencontre de deux trésors français.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem; text-align: justify;\"\u003eIl trouve son origine au Japon, la technique importée en France il y a maintenant plusieurs année et bien maîtrisé par des artisans passionné qui perpétue le\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem; text-align: justify;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem; text-align: justify;\"\u003esavoir faire Nippon\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem; text-align: justify;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous av\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eons marié la finesse de la \u003c\/span\u003e\u003cb style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003efleur de sel de Guérande\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e, récoltée artisanalement et reconnue pour ses cristaux délicats, à l'intensité douce et umami de l'\u003c\/span\u003e\u003cb style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eail noir de Limagne\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e. Le processus de fabrication dans notre atelier de Champeyroux garantit un mélange parfait, où l'ail noir infusé apporte des notes balsamiques, sucrées et légèrement fumées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuelques grains suffisent à transformer n'importe quel plat :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSur un poisson grillé, il révèle une saveur inattendue.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSur une viande rouge, il exhausse les arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSur des légumes croquants, il apporte une profondeur unique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMême sur une simple tranche de pain beurrée, il fait des merveilles !\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOffrez-vous ce joyau du terroir, parfait pour sublimer vos créations culinaires et ajouter une touche de sophistication à vos pique-niques gourmands.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'Ail Noir de Limagne:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLes têtes d'ail entière, cultivé  à ENTRAIGUES\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e(63) par Brice MEGEMONT,\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eau cœur de la Limagne, sont maturées dans des récipients clos à une température variant de 60 à 70°C, dans une atmosphère humide qui entraîne des réactions interne décuplant les qualités naturelles de l'ail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e L’enveloppe écrue enrobe alors des gousses d’un noir d’ébène. Cet ail a un goût d’\u003cstrong\u003eumami,\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ecette fameuse cinquième saveur présente dans la sauce de soja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCe serait un alicament riche en antioxydants, cardioprotecteur qui combattrait l’hypertension et renforcerait le système immunitaire…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 15pt; font-family: Nunito; color: #7a7a7a; text-transform: uppercase;\"\u003eC’EST BON ?\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eFondant, doux, les arômes varient selon le temps de séchage de l’ail. On y retrouve des parfums de fruits confits ou secs, de la réglisse, du caramel ou du vinaigre balsamique, une légère saveur fumée ou un goût café-chocolat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 15pt; font-family: Nunito; color: #7a7a7a; text-transform: uppercase;\"\u003eCOMMENT L’UTILISE ?\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eOn le coupe\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003een lamelles\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eet on le sert sur des tranches de pain grillées, avec du beurre demi-sel ou un filet d’huile d’olive douce, de la fleur de sel et du poivre du moulin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eOn le mélange à un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ebeurre\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edoux ou demi-sel sur des filets de poisson blanc, des seiches ou des calmars grillés, des langoustines ou des crevettes rôties, des légumes grillés ou de simples pommes vapeur…\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eOn l’écrase dans une\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evinaigrette\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epour réveiller une salade verte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eOn le tranche et on l’intègre dans une salade de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003etomates\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emûres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eOn le coupe en dés dans la pâte d’un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecake aux fruits confits\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eou de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecookies au chocolat\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eOn le laisse\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003einfuser\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edans de la crème fraîche pour préparer de la mousse ou des\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003etruffes au chocolat.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eA conserver dans un endroit frais et sec.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e______________\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eIngrédients :\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003eSel de Guérande\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: justify;\"\u003eAil noir 10%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"madeinchampeyroux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53113947881802,"sku":"EPIC3004","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0944\/4134\/1258\/files\/selailnoir1.png?v=1780072845"},{"product_id":"moutarde-gastronomique-au-vinaigre-balsamique-blanc","title":"Moutarde Gastronomique au Vinaigre Balsamique Blanc 120g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eMoutarde 100% Végétal \u0026amp; BIO\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eBocal de 120g \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"2\"\u003eLa Moutarde Gastronomique au Vinaigre Balsamique Blanc\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003eL'Équilibre Subtil entre Force et Douceur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eVoyagez au cœur de l'onctuosité avec notre Moutarde Gastronomique, une création où la puissance de la graine rencontre la noblesse du moût de raisin. Cette recette exclusive repose sur une macération lente de 48 heures à l'atelier, permettant aux graines de moutarde jaune de s'imprégner délicatement des arômes fruités d'un \u003cb data-index-in-node=\"325\" data-path-to-node=\"4\"\u003eVinaigre Balsamique Blanc Bio\u003c\/b\u003e d'exception.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDans cette composition 100% végétale, l'ardeur naturelle de la moutarde est harmonieusement enveloppée par la sucrosité veloutée du balsamique blanc, bien plus suave et complexe qu'un vinaigre de cidre classique. L'ajout final d'\u003cb data-index-in-node=\"229\" data-path-to-node=\"5\"\u003eEau de Volvic\u003c\/b\u003e, puisée au cœur des volcans d'Auvergne, vient apporter une pureté minérale unique, créant une texture d'une finesse incomparable, à la fois ferme et fondante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eUne création sans compromis, travaillée avec passion pour préserver l'éclat doré de la graine et offrir un condiment d'une grande pureté, sans aucun additif ni conservateur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003eL'expérience gustative :\u003c\/b\u003e Une attaque franche et piquante, signature de la graine jaune, immédiatement suivie par la rondeur liquoreuse du balsamique blanc. La finale, portée par la légèreté de l'eau de Volvic, laisse une persistance aromatique noble, douce et légèrement acidulée en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eConseil dégustation :\u003c\/b\u003e Idéale pour sublimer une pièce de bœuf charolais ou une volaille fermière rôtie. Elle transforme une simple vinaigrette en une émulsion gastronomique et accompagne avec élégance nos planches de charcuterie de pays. À savourer avec un vin blanc sec et fruité ou une bière artisanale de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e______________\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eIngrédients:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGraines de moutarde jaune*, vinaigre balsamique blanc*, eau de Volvic, sel de Guérande.\u003cbr\u003e*Produits issus de l'agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvant ouverture, à conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, à conserver entre 0°C et 4°C et à consommer de préférence dans le mois. \u003cbr\u003eUn léger changement de couleur ou un déphasage naturel peuvent apparaître ; cela n'altère en rien la qualité du produit. Remuer avant dégustation.\u003c\/p\u003e","brand":"madeinchampeyroux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61395685900618,"sku":"MOUT0001","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0944\/4134\/1258\/files\/moutarde120g.png?v=1780072458"},{"product_id":"moutarde-gastronomique-au-vinaigre-balsamique-blanc-copie","title":"Moutarde Gastronomique au Vinaigre Balsamique Blanc 200g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eMoutarde 100% Végétal \u0026amp; BIO\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eBocal de 200g \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"2\"\u003eLa Moutarde Gastronomique au Vinaigre Balsamique Blanc\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003eL'Équilibre Subtil entre Force et Douceur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eVoyagez au cœur de l'onctuosité avec notre Moutarde Gastronomique, une création où la puissance de la graine rencontre la noblesse du moût de raisin. 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À savourer avec un vin blanc sec et fruité ou une bière artisanale de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e______________\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eIngrédients:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGraines de moutarde jaune*, vinaigre balsamique blanc*, eau de Volvic, sel de Guérande.\u003cbr\u003e*Produits issus de l'agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvant ouverture, à conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, à conserver entre 0°C et 4°C et à consommer de préférence dans le mois. \u003cbr\u003eUn léger changement de couleur ou un déphasage naturel peuvent apparaître ; cela n'altère en rien la qualité du produit. Remuer avant dégustation.\u003c\/p\u003e","brand":"madeinchampeyroux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61661611589962,"sku":"MOUT0002","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0944\/4134\/1258\/files\/moutarde200g.png?v=1780072522"},{"product_id":"vinaigre-gastronomique-a-lail-noir-de-limagne-25cl","title":"Vinaigre Gastronomique à l'Ail Noir de Limagne — 25 cl","description":"\u003cp\u003eCondiment balsamique blanc BIO à l'ail noir de Limagne (4%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e25 cl · Sans conservateur\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eLe Vinaigre Gastronomique à l'Ail Noir de Limagne :\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eL'Insolite qui Sublime Chaque Assiette.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans les plaines de la Limagne, l'ail pousse lentement, nourri par un sol volcanique millénaire. À l'Atelier de Champeyroux, je le fais fermenter quarante jours — le temps qu'il lui faut pour muer : sa chair devient noire, concentrée, mystérieuse. C'est cet ail-là, et lui seul, que j'ai choisi pour composer ce vinaigre gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat est une alliance inattendue : la vivacité d'un \u003cb\u003econdiment balsamique blanc BIO\u003c\/b\u003e, la rondeur sucrée d'un \u003cb\u003emoût de raisin BIO réduit\u003c\/b\u003e, et en fond, la complexité envoûtante de l'\u003cb\u003eail noir de Limagne\u003c\/b\u003e. Texture légèrement sirupeuse, attaque vive qui s'efface aussitôt sur des \u003cb\u003enotes de réglisse, de sous-bois et de balsamique vieilli\u003c\/b\u003e — sans amertume, sans conservateur. Une acidité maîtrisée à 6%, ni trop franche ni trop douce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour vos \u003cb\u003eapéros gourmands\u003c\/b\u003e, vos \u003cb\u003epique-niques chics en Auvergne\u003c\/b\u003e ou pour offrir une \u003cb\u003edécouverte culinaire\u003c\/b\u003e à vos convives — ce vinaigre gastronomique est une invitation au voyage des sens. Quelques gouttes suffisent à transformer le plus simple des mets en expérience gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e💡 Conseil de Vincent :\u003c\/b\u003e Quelques gouttes pour déglacer des noix de Saint-Jacques, relever un copeau de Vieux Cantal ou assaisonner une salade de lentilles vertes du Puy. Sur un toast de chèvre frais, c'est une révélation. Après ouverture, conservez-le au frais entre 0°C et 4°C pour préserver ses arômes volatils.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e🧺 Idée pique-nique :\u003c\/b\u003e Un trait sur une salade avec quelques dés de fromages posée sur l'herbe quelque part entre Riom et Issoire, un verre d'Auvergnat blanc bien frais. L'Auvergne dans sa version la plus inattendue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e______________\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eIngrédients :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCondiment balsamique blanc BIO (81%), moût de raisin BIO réduit (15%), ail noir de Limagne (4%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSans conservateur · Acidité : 6%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVolume : 25 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrigine : Fabriqué en France — Terroir de la Limagne, Auvergne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur entre 0°C et 4°C.\u003c\/p\u003e","brand":"madeinchampeyroux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61825833795914,"sku":"EPIC1020","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0944\/4134\/1258\/files\/vinaigreailnoir.png?v=1779989190"},{"product_id":"vinaigre-gastronomique-a-la-myrtille-sauvage-25-cl","title":"Vinaigre Gastronomique à la Myrtille Sauvage – Bio, Champeyroux","description":"\u003cp\u003eVinaigre à la myrtille sauvage d'Auvergne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e25 cl · Sans conservateur\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eLe Vinaigre Gastronomique à la Myrtille Sauvage :\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eLa Montagne Auvergnate dans une Goutte.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans les forêts du Livradois-Forez, entre 800 et 1 200 mètres d'altitude, la myrtille sauvage pousse lentement, cueillie à la main en été par des ramasseurs locaux. Trois fois plus concentrée que la variété cultivée, elle porte en elle toute la puissance aromatique de la montagne auvergnate. C'est cette myrtille-là, sauvage et rare, que j'ai choisie pour composer ce vinaigre gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au maximum la couleur et les arômes de la myrtille, j'ai fait le choix d'une base de \u003cb\u003evinaigre blanc\u003c\/b\u003e — discret, transparent, qui s'efface pour laisser toute la place à la myrtille. Le jus de myrtilles sauvages vient infuser longuement, libérant sa \u003cb\u003ecouleur pourpre profonde\u003c\/b\u003e et ses \u003cb\u003enotes fruitées et légèrement acidulées\u003c\/b\u003e, avec en fond une rondeur naturelle issue du fruit — sans amertume, sans conservateur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vinaigre d'exception pour vos \u003cb\u003eapéros gourmands\u003c\/b\u003e, vos \u003cb\u003epique-niques chics en montagne\u003c\/b\u003e ou pour offrir une \u003cb\u003edécouverte culinaire\u003c\/b\u003e à vos convives — quelques gouttes suffisent à transformer une simple salade ou une planche de fromages en moment gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e💡 Conseil de Vincent :\u003c\/b\u003e Quelques gouttes sur un magret de canard rosé, un carpaccio de betterave, ou pour déglacer une poêlée de foie de veau. Sur un toast de chèvre frais avec une pointe de miel, c'est une révélation. Après ouverture, conservez-le au frais entre 0°C et 4°C pour préserver ses arômes fruités.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e🧺 Idée pique-nique :\u003c\/b\u003e Un trait sur une salade de roquette et de noix, posée quelque part entre Ambert et Issoire face aux premiers volcans — un verre de rouge léger du Bourbonnais. La montagne auvergnate dans son expression la plus gourmande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e______________\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eIngrédients :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinaigre d'alcool, jus de myrtilles sauvages d'Auvergne réduit, sucre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSans conservateur · Fabriqué en France — Livradois-Forez, Auvergne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVolume : 25 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur entre 0°C et 4°C.\u003c\/p\u003e","brand":"madeinchampeyroux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61835043668298,"sku":"EPIC1021","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0944\/4134\/1258\/files\/vinaigre_myrtille.png?v=1779985983"},{"product_id":"huile-a-lail-noir-de-limagne-25cl","title":"Huile à l'Ail Noir de Limagne – 25cl","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCondiment gastronomique – 25cl – Made in Champeyroux, Auvergne\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eL'Huile à l'Ail Noir de Limagne\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eL'Umami Auvergnat en Bouteille — L'Ail Noir qui Sublime Tout\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eL'ail noir de Limagne, c'est notre obsession depuis des années. Fermenté lentement dans la chaleur douce de la Plaine de Limagne, il développe des arômes uniques de réglisse, de balsamique et de caramel fumé — ce que les Japonais appellent l'umami, la cinquième saveur. Nous avons voulu capturer cette magie dans une huile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe process est simple mais précis : l'ail noir macère longuement dans une \u003cstrong\u003ehuile de pépins de raisin\u003c\/strong\u003e douce et neutre, pour en extraire tous ses arômes. L'ensemble est ensuite mixé puis filtré au chinois — laissant en suspension de petits éclats d'ail noir qui continuent d'infuser et de déposer leurs arômes au fil du temps. Une huile vivante, qui s'intensifie dans votre placard.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'expérience gustative : une huile d'une douceur soyeuse en attaque, puis les notes profondes et enveloppantes de l'ail noir qui s'installent — réglisse, sous-bois, caramel doux. Rien d'agressif, tout en profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🖤 Conseil dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEn finition sur une pizza, des pâtes fraîches ou un risotto. En vinaigrette avec un filet de vinaigre gastronomique à l'ail noir. Sur une tartine de fromage frais ou une burrata. En marinade pour viandes et poissons. Quelques gouttes sur une soupe de légumes ou un œuf au plat — et tout change.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch2\u003e🫙 Conservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvant ouverture :\u003c\/strong\u003e à l'abri de la lumière et de la chaleur, température ambiante.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAprès ouverture :\u003c\/strong\u003e conserver à l'abri de la lumière et consommer dans le mois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e🌿 Emballage éco-responsable\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBouteille en verre recyclable. Zéro plastique superflu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch2\u003eIngrédients\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHuile de pépins de raisin (95%), ail noir de Limagne (5%).\u003cbr\u003e\nFabriqué dans un atelier utilisant tous types d'allergènes. Transformé en France.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSans colorants. Sans conservateurs.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUne cuillère à soupe (10ml), c'est environ 90 kcal — avec 5% d'ail noir de Limagne fermenté. L'umami auvergnat, quelques gouttes suffisent.\u003cbr\u003e\nEnviron 900 kcal \/ 100ml · Lipides 100g · Protéines 0g · Glucides 0g\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"madeinchampeyroux","offers":[{"title":"Default","offer_id":61943137763658,"sku":"EPIC0025","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0944\/4134\/1258\/files\/huileaillnoir.png?v=1780070725"},{"product_id":"creme-de-condiment-balsamique-blanc-a-lail-noir-de-limagne-100ml","title":"Crème de Condiment Balsamique Blanc à l'Ail Noir de Limagne – 100ml","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCondiment gastronomique – 100ml – Made in Champeyroux, Auvergne\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa Crème de Condiment Balsamique Blanc à l'Ail Noir de Limagne\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLa Cinquième Saveur en Flacon — L'Umami Auvergnat à l'État Pur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIl existe des condiments qui changent un plat. Et puis il y a ceux qui changent une table entière. Cette crème de condiment balsamique blanc à l'ail noir de Limagne fait partie de la deuxième catégorie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÀ la base, un \u003cstrong\u003econdiment balsamique blanc BIO\u003c\/strong\u003e d'une rare finesse — doux, fruité, avec cette acidité veloutée qui n'a rien à voir avec un vinaigre ordinaire. Nous y avons intégré notre \u003cstrong\u003eail noir de Limagne\u003c\/strong\u003e, fermenté lentement dans la chaleur douce de la Plaine, avec ses notes profondes de réglisse, de caramel et de sous-bois. Les deux se fondent en une crème onctueuse, légèrement sirupeuse, d'une complexité aromatique rare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn bouche : une attaque douce et fruitée, suivie des notes enveloppantes de l'ail noir qui s'installent longuement. Une acidité maîtrisée, une douceur équilibrée, une profondeur que l'on ne trouve nulle part ailleurs. La pièce maîtresse de votre cuisine, en 100ml.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🖤 Conseils culinaires\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEn finition sur un magret de canard rosé ou un filet de bœuf — quelques traits suffisent à tout sublimer. Sur une burrata fraîche avec quelques feuilles de basilic. En vinaigrette gastronomique avec notre huile à l'ail noir. Sur un carpaccio de Saint-Jacques ou de saumon fumé. Quelques gouttes sur un risotto crémeux ou des pâtes fraîches. En glaçage sur des légumes rôtis au four. Et pour les plus téméraires : un trait délicat sur une salade de fraises fraîches — l'accord sucré-umami qui surprend et conquiert à chaque fois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🧺 Idée pique-nique de luxe\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nUne planche en bois brut, quelques tranches de magret séché, un morceau de parmesan affiné 24 mois, des figues fraîches coupées en deux. Un filet de crème balsamique blanc à l'ail noir sur chaque élément. Un verre de Côtes d'Auvergne rouge, l'ombre d'un grand arbre, et le silence de la campagne auvergnate. C'est ça, le pique-nique de luxe à la française.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch2\u003e🫙 Conservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvant ouverture :\u003c\/strong\u003e conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAprès ouverture :\u003c\/strong\u003e conserver au réfrigérateur et consommer dans le mois.\u003cbr\u003e\nUn dépôt peut apparaître dans la bouteille sans altérer la qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e🌿 Emballage éco-responsable\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBouteille en verre recyclable. Zéro plastique superflu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch2\u003eIngrédients\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCondiment balsamique blanc BIO (81%), moût de raisin BIO réduit (19%), sucre, ail noir de Limagne (4%), agar-agar. Acidité 6%.\u003cbr\u003e\nFabriqué dans un atelier utilisant tous types d'allergènes. Transformé en France.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSans colorants. Sans conservateurs.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUne cuillère à café (5ml), c'est environ 15 kcal — avec 4% d'ail noir de Limagne fermenté et du balsamique blanc BIO. Le luxe se dose à la goutte.\u003cbr\u003e\nEnviron 280 kcal \/ 100ml · Glucides 68g dont sucres 65g · Lipides 0g · Protéines 0g\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"madeinchampeyroux","offers":[{"title":"Default","offer_id":61943239573834,"sku":"EPI10025","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0944\/4134\/1258\/files\/condimentbalsamiqueailnoir.png?v=1780071406"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0944\/4134\/1258\/collections\/AMB_condiment.png?v=1780164562","url":"https:\/\/lepicnicfrancais.fr\/collections\/nos-condiments.oembed","provider":"LE PICNIC FRANCAIS","version":"1.0","type":"link"}