{"product_id":"coffret-planche-foie-gras-mi-cuit-gelee-de-foin","title":"Coffret Planche Foie Gras Mi-Cuit \u0026 Gelée de Foin","description":"\u003cp style=\"background:#fbf1e3;border-left:4px solid #a0522d;padding:12px 16px;border-radius:6px;\"\u003e🎄 \u003cstrong\u003eVous commandez pour Noël ?\u003c\/strong\u003e Ce coffret contient un foie gras mi-cuit, produit frais dont la DLC est d'environ 21 jours à la fabrication. Commandé aujourd'hui, il ne se conservera pas jusqu'aux fêtes. Pour vos repas de fin d'année, passez commande à partir du 10 décembre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFoie gras entier de canard mi-cuit 250g ou 500g, gelée de foin 250g et planche en aulne massif gravée, Made in Champeyroux, Auvergne\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe Coffret Planche Foie Gras \u0026amp; Gelée de Foin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTout le nécessaire pour une table de fête réussie : le foie gras, son accord et la planche pour le servir.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu cœur du coffret, notre foie gras entier de canard mi-cuit : des lobes de canard élevé en France, déveinés à la main, assaisonnés avec retenue de sel, d'une pointe de sucre et d'épices naturelles, puis cuits lentement à basse température pour garder toute leur rondeur. Deux formats au choix : 250g pour une entrée de 6 personnes, 500g pour une tablée de 10.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ ses côtés, notre \u003ca href=\"\/products\/la-gelee-de-foin-des-montagnes-dauvergne\"\u003eGelée de Foin de Montagne du Massif du Sancy\u003c\/a\u003e, faite avec le foin du col de la Croix Saint-Robert, à plus de 1 400 mètres d'altitude. Ses notes de miel sauvage et de vanille naturelle répondent au fondant du foie gras et lui apportent la fraîcheur qui donne envie d'y revenir. Le tout est présenté sur notre planche en aulne massif, gravée à l'atelier, qui restera dans la cuisine bien après les fêtes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'expérience gustative :\u003c\/strong\u003e une attaque douce et beurrée, une texture fondante qui nappe le palais, puis des notes de noisette grillée et d'épices discrètes. Une pointe de gelée de foin, et la finale devient florale et légèrement sucrée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCe que contient le coffret\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFoie Gras de Canard Mi-Cuit 250g ou 500g :\u003c\/strong\u003e foie gras entier, pour 6 ou 10 personnes en entrée selon le format choisi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelée de Foin de Montagne du Massif du Sancy 250g :\u003c\/strong\u003e l'accord signature de la maison.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlanche à découper en aulne européen massif :\u003c\/strong\u003e 32 × 14 cm, avec poignée, sans colle ni vernis, fabriquée en Europe et gravée « Le Picnic Français » à notre atelier.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Trois façons de le servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSur la planche :\u003c\/strong\u003e le foie gras posé entier, quelques tranches déjà coupées, une cuillère de gelée de foin à côté. Chacun se sert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEn entrée à l'assiette :\u003c\/strong\u003e une belle tranche, une quenelle de gelée de foin et une tranche de \u003ca href=\"\/products\/le-pain-depices-maison-au-miel-dauvergne\"\u003ePain d'Épices Maison aux Figues\u003c\/a\u003e toastée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÀ l'apéritif :\u003c\/strong\u003e en petits dés sur des mouillettes de pain d'épices, une pointe de gelée, un grain de fleur de sel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e💡 Conseil de Vincent :\u003c\/strong\u003e sortez le foie gras du réfrigérateur 15 minutes avant de servir, pas plus. Tranchez-le sur la planche avec une lame fine trempée dans l'eau chaude et essuyée entre chaque tranche, pour une coupe nette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍷 Accord boissons\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn Sauternes ou un Monbazillac bien frais, ou un Champagne brut pour plus de vivacité. \u003cem\u003eL'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🧺 Idée pique-nique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe grand repas de Noël dans la maison de famille. La planche arrive sur la table en bois avec le foie gras entier et le pot de gelée de foin. On tranche pour toute la tablée, et le silence qui suit la première bouchée en dit long.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFoie Gras de Canard Mi-Cuit :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003efoie gras de canard\u003c\/strong\u003e (France), sel, sucre, épices naturelles. Canard élevé en France, préparé à l'atelier de Champeyroux (63).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelée de Foin de Montagne :\u003c\/strong\u003e infusion de foin du col de la Croix Saint-Robert fané par Jean-François au Mont-Dore (63), sucre, sel de Guérande, agar-agar. Préparé avec 1,5g de plantes pour 100g. Sans colorants, sans conservateurs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAccessoire :\u003c\/strong\u003e planche en aulne européen massif, apte au contact alimentaire. Lavage à la main uniquement.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation du foie gras :\u003c\/strong\u003e produit frais, à conserver entre 0°C et 4°C. DLC d'environ 21 jours à la fabrication, date exacte indiquée sur l'étiquette. Après ouverture, filmer au contact et consommer sous 3 jours. Congélation possible mais déconseillée, la texture pourrait être légèrement modifiée.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConservation de la gelée :\u003c\/strong\u003e avant ouverture, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Après ouverture, au réfrigérateur, à consommer dans le mois.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🧊 Expédition \u0026amp; Conservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe coffret est expédié \u003cstrong\u003efrais\u003c\/strong\u003e dans un emballage isotherme avec bloc de froid réutilisable, le même que celui que vous glisserez ensuite dans votre glacière pour le pique-nique.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLivraison :\u003c\/strong\u003e Chronopost, livré le lendemain de l'expédition. Nous expédions du lundi au mercredi pour garantir la chaîne du froid. Une personne doit impérativement être présente à l'adresse indiquée pour réceptionner le colis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuivi :\u003c\/strong\u003e Chronopost vous envoie le suivi par e-mail et SMS. Utilisez-le pour adapter votre livraison si besoin : une fois le colis parti, nous ne pouvons plus la modifier.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrais de port :\u003c\/strong\u003e 14,90 € pour la livraison fraîche, offerts dès 189 € de produits frais.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÀ réception :\u003c\/strong\u003e déballer immédiatement et placer le foie gras au réfrigérateur entre 0°C et 4°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDLC :\u003c\/strong\u003e vérifier la date indiquée sur l'étiquette.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLe bloc de froid :\u003c\/strong\u003e réutilisable, votre compagnon idéal pour transporter vos produits Le Picnic Français.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e🧨 Pour les curieux\u003cbr\u003eLe foie gras ne se mange pas, il se savoure. Et à cette cadence, les calories prennent leur temps elles aussi.\u003cbr\u003eFoie gras : environ 440 kcal \/ 100g · Protéines 7,5g · Lipides 45g · Glucides 1,5g · Sel 1,2g\u003cbr\u003eGelée de foin : environ 248 kcal \/ 100g · Glucides 60g dont sucres 60g\u003cbr\u003e(valeurs estimées à partir de la recette, non analysées en laboratoire)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌿 \u003cstrong\u003eLe saviez-vous ?\u003c\/strong\u003e La gelée de foin se prépare comme un thé : le foin de prairie infuse dans l'eau chaude avant d'être gélifié. C'est cette infusion qui lui donne ses notes de miel et de fleurs séchées.\u003c\/p\u003e","brand":"madeinchampeyroux","offers":[{"title":"Foie gras 500g, 10 pers.","offer_id":64195338993994,"sku":"CXCO0002","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Foie gras 250g, 6 pers.","offer_id":64196094132554,"sku":"CXCO0001","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0944\/4134\/1258\/files\/plancefoiegras500g.png?v=1793638484","url":"https:\/\/lepicnicfrancais.fr\/products\/coffret-planche-foie-gras-mi-cuit-gelee-de-foin","provider":"LE PICNIC FRANCAIS","version":"1.0","type":"link"}