{"product_id":"huile-a-lail-noir-de-limagne-25cl","title":"Huile à l'Ail Noir de Limagne – 25cl","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCondiment gastronomique – 25cl – Made in Champeyroux, Auvergne\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eL'Huile à l'Ail Noir de Limagne\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eL'Umami Auvergnat en Bouteille — L'Ail Noir qui Sublime Tout\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eL'ail noir de Limagne, c'est notre obsession depuis des années. Fermenté lentement dans la chaleur douce de la Plaine de Limagne, il développe des arômes uniques de réglisse, de balsamique et de caramel fumé — ce que les Japonais appellent l'umami, la cinquième saveur. Nous avons voulu capturer cette magie dans une huile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe process est simple mais précis : l'ail noir macère longuement dans une \u003cstrong\u003ehuile de pépins de raisin\u003c\/strong\u003e douce et neutre, pour en extraire tous ses arômes. L'ensemble est ensuite mixé puis filtré au chinois — laissant en suspension de petits éclats d'ail noir qui continuent d'infuser et de déposer leurs arômes au fil du temps. Une huile vivante, qui s'intensifie dans votre placard.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'expérience gustative : une huile d'une douceur soyeuse en attaque, puis les notes profondes et enveloppantes de l'ail noir qui s'installent — réglisse, sous-bois, caramel doux. Rien d'agressif, tout en profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🖤 Conseil dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEn finition sur une pizza, des pâtes fraîches ou un risotto. En vinaigrette avec un filet de vinaigre gastronomique à l'ail noir. Sur une tartine de fromage frais ou une burrata. En marinade pour viandes et poissons. Quelques gouttes sur une soupe de légumes ou un œuf au plat — et tout change.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch2\u003e🫙 Conservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvant ouverture :\u003c\/strong\u003e à l'abri de la lumière et de la chaleur, température ambiante.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAprès ouverture :\u003c\/strong\u003e conserver à l'abri de la lumière et consommer dans le mois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e🌿 Emballage éco-responsable\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBouteille en verre recyclable. Zéro plastique superflu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch2\u003eIngrédients\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHuile de pépins de raisin (95%), ail noir de Limagne (5%).\u003cbr\u003e\nFabriqué dans un atelier utilisant tous types d'allergènes. Transformé en France.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSans colorants. Sans conservateurs.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUne cuillère à soupe (10ml), c'est environ 90 kcal — avec 5% d'ail noir de Limagne fermenté. L'umami auvergnat, quelques gouttes suffisent.\u003cbr\u003e\nEnviron 900 kcal \/ 100ml · Lipides 100g · Protéines 0g · Glucides 0g\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"madeinchampeyroux","offers":[{"title":"Default","offer_id":61943137763658,"sku":"EPIC0025","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0944\/4134\/1258\/files\/huileaillnoir.png?v=1780070725","url":"https:\/\/lepicnicfrancais.fr\/products\/huile-a-lail-noir-de-limagne-25cl","provider":"LE PICNIC FRANCAIS","version":"1.0","type":"link"}