{"product_id":"le-bleu-la-memee-quart-de-fourme-dambert-aop-500g","title":"Le Bleu La Mémée — Quart de Bleu ~ 500g","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eFromage à pâte persillée au lait de vache pasteurisé — ¼ pièce ~500g — Société Laitière de Laqueuille, Puy-de-Dôme\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe Bleu La Mémée — Quart de Fourme\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFine, onctueuse, délicatement persillée — le bleu d'Auvergne dans le format idéal pour découvrir ou se faire plaisir.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNée dans les caves de la Société Laitière de Laqueuille, au cœur du Puy-de-Dôme, La Mémée est la cuvée signature d'une maison fromagère qui perpétue un savoir-faire exceptionnel depuis des générations. Fabriquée au \u003cstrong\u003elait de vache pasteurisé\u003c\/strong\u003e d'origine France, affinée \u003cstrong\u003eminimum 24 jours en cave\u003c\/strong\u003e, jusqu'à ce que son persillage bleu-vert se développe naturellement dans toute la pâte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSa texture est remarquable : onctueuse et souple, non friable. Sa saveur est fine, parfumée, délicate. Moyennement typée, elle séduit même les palais qui pensaient ne pas aimer les fromages bleus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe quart (~500g) est le format parfait pour une planche apéro de 4 à 6 personnes ou pour découvrir ce fromage d'exception — même si une fois goûtée, on en redemande toujours.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e💡 Conseil de Vincent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSortez La Mémée 30 minutes avant de servir — à température ambiante, sa pâte devient encore plus crémeuse. Coupez en tranches épaisses sur un pain aux noix légèrement toasté. L'accord du site : notre \u003cstrong\u003eConfit de Poire au Vin Jaune\u003c\/strong\u003e — la douceur de la poire confite et les notes oxydatives du vin jaune subliment l'amertume délicate du bleu. Un classique revisité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍾 Accords boissons\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLiquoreux : Sauternes, Monbazillac, Jurançon moelleux.\u003cbr\u003eRouge puissant : Cahors, Madiran.\u003cbr\u003ePorto rouge : l'accord festif par excellence avec un fromage persillé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🧺 Idée pique-nique\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSur votre planche apéro d'été, ce quart de Mémée trône fièrement avec un pot de \u003cstrong\u003eConfit de Poire au Vin Jaune\u003c\/strong\u003e et du pain aux noix. Vos convives pensaient ne pas aimer le bleu. Avec la poire confite, ils se resservent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch2\u003e🧀 Caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" cellpadding=\"8\" cellspacing=\"0\" style=\"border-collapse:collapse; font-size:14px;\"\u003e\n\u003ctr style=\"background-color:#f9f6f0;\"\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #e0ddd8; width:50%;\"\u003e🐄 \u003cstrong\u003eLait\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #e0ddd8;\"\u003eVache pasteurisé — Origine France\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #e0ddd8;\"\u003e🔵 \u003cstrong\u003eType de pâte\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #e0ddd8;\"\u003ePâte persillée, non pressée, non cuite\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background-color:#f9f6f0;\"\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #e0ddd8;\"\u003e⏳ \u003cstrong\u003eAffinage\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #e0ddd8;\"\u003e24 jours minimum en cave\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #e0ddd8;\"\u003e💧 \u003cstrong\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #e0ddd8;\"\u003e28% \/ Gras sur sec : 46,9%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background-color:#f9f6f0;\"\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #e0ddd8;\"\u003e🏭 \u003cstrong\u003eFabricant\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #e0ddd8;\"\u003eSociété Laitière de Laqueuille — FR 63.370.001.CE\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #e0ddd8;\"\u003e⚖️ \u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"border:1px solid #e0ddd8;\"\u003e~500g (poids variable)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch2\u003e❄️ Conservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ conserver entre \u003cstrong\u003e+0°C et +6°C\u003c\/strong\u003e. Produit réfrigéré — transporter dans une glacière ou sac isotherme.\u003cbr\u003eÀ consommer avant la date indiquée sur l'emballage.\u003cbr\u003e💡 Enveloppez le fromage dans du papier d'aluminium après entame.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch2\u003eIngrédients\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLait de vache pasteurisé (97,2%), sel (2,8%), présure animale (traces), ferments lactiques et d'affinage (traces).\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes : Lait.\u003c\/strong\u003e Origine France. Fabriqué par la Société Laitière de Laqueuille — FR 63.370.001.CE.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e🧨 Pour les curieux\u003cbr\u003eLe bleu le plus doux d'Auvergne — en format quart, zéro bonne raison de s'en priver.\u003cbr\u003eEnviron 334 kcal \/ 100g · Lipides 28g · dont saturés 19g · Protéines 20g · Glucides 0,5g · Sel 2,8g\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003e🔵 \u003cstrong\u003eLe saviez-vous ?\u003c\/strong\u003e La Société Laitière de Laqueuille est installée à plus de 1000m d'altitude dans le Puy-de-Dôme. C'est ce terroir de montagne qui donne à ses fromages persillés leur caractère délicat et leur persistance florale unique.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"madeinchampeyroux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61970652037450,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0944\/4134\/1258\/files\/bleulamemequart.png?v=1780510820","url":"https:\/\/lepicnicfrancais.fr\/products\/le-bleu-la-memee-quart-de-fourme-dambert-aop-500g","provider":"LE PICNIC FRANCAIS","version":"1.0","type":"link"}