{"product_id":"magret-de-canard-seche-pekinoise","title":"Magret de Canard Séché Pékinoise – 350g","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eMagret de canard séché  Pékinoise, 350g environ — Canard élevé en France — Produit sujet à dessiccation\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe Magret de Canard Séché Pékinoise\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eLe Voyage en Une Tranche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSauce hoisin, cinq-épices, gingembre, sésame. La marinade Pékinoise est l'une des compositions les plus emblématiques de la cuisine asiatique. Appliquée au magret de canard séché, elle crée un dialogue entre deux cultures gastronomiques : un résultat sucré-salé, profond, légèrement épicé, totalement inattendu.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe magret, issu de canards élevés en France et soigneusement sélectionnés, est mariné avant séchage dans une préparation inspirée de la tradition Pékinoise. La sauce soja foncée apporte sa profondeur umami, le mélange cinq-épices ses notes de badiane et de cannelle, le gingembre sa chaleur légère. Le séchage lent révèle ensuite une texture à la fois ferme et fondante, où la graisse dorée s'imprègne de notes caramélisées et d'une douceur enveloppante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la coupe, la robe est d'un brun-rouge intense avec des reflets caramel sur le pourtour. En bouche, l'attaque est douce et légèrement sucrée, le canard charnu prend le relais en milieu de bouche, et les épices s'installent pour une longue finale aromatique. Un voyage immédiat, une surprise que tout le monde réclame en deuxième tranche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e💡 Conseil de Vincent\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez finement tranché, à température ambiante. Quelques graines de sésame toastées et de la coriandre fraîche au moment du service. Sur une salade de chou chinois avec un filet de vinaigre de riz : une entrée remarquable qui sort des sentiers battus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🧺 Idée pique-nique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa pièce qui crée la surprise sur la planche. Associez-le au Magret Chimichurri et au Magret Satay pour un plateau tour du monde qui n'a plus rien d'un apéro ordinaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍷 Accords\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGewurztraminer d'Alsace, Pinot Gris, ou une bière artisanale blanche aux notes d'agrumes. Pour les amateurs de thé : un Pu-erh fumé répond parfaitement aux épices du cinq-épices.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🚚 Transport \u0026amp; Conservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe magret est expédié sous vide, au frais. À réception, conservez-le au réfrigérateur entre 0°C et 4°C.\u003cbr\u003eAprès ouverture : consommez dans les 5 jours, enroulé dans un torchon propre au réfrigérateur.\u003cbr\u003eCongélation possible avec précaution, pour une courte durée, dans son emballage sous vide d'origine. Décongeler lentement 12h au réfrigérateur, ne pas recongeler.\u003cbr\u003eProduit sujet à dessiccation : le poids peut légèrement évoluer selon les conditions de stockage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌿 Emballage éco-responsable\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEmballage sous vide recyclable, le strict minimum pour préserver la qualité du produit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eIngrédients :\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMagret de canard (France), sel de Guérande, sauce soja foncée (eau, \u003cstrong\u003esoja\u003c\/strong\u003e 24%, sucre, sel, farine de \u003cstrong\u003eblé\u003c\/strong\u003e), mélange cinq-épices (anis étoilé, fenouil, clous de girofle, cannelle, gingembre) (1,5%), \u003cstrong\u003esésame\u003c\/strong\u003e (1%).\u003cbr\u003e\u003cem\u003ePour 100 g de produit fini, il a été mis en œuvre 118 g de magret de canard.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eContient : soja, sésame, gluten. Sans colorant ajouté.\u003cbr\u003eCanard ORIGINE FRANCE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e🧨 Pour les curieux\u003cbr\u003eDe Champeyroux à Pékin, il n'y a qu'une tranche. Et environ 180 kcal.\u003cbr\u003eEnviron 180 kcal \/ 100g · Protéines 22g · Lipides 10g · Glucides 1,5g · Sel 2,8g\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e🦆 \u003cstrong\u003eLe saviez-vous ?\u003c\/strong\u003e Le canard Pékinois est l'un des plats les plus emblématiques de la cuisine impériale chinoise, servi à la cour de Pékin depuis plus de 600 ans. Nous n'avons pas résisté à l'idée d'en proposer une version charcutière française : même animal, même noblesse, deux savoir-faire.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"madeinchampeyroux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62347850875210,"sku":"FESPF632","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0944\/4134\/1258\/files\/magretpekinoise.png?v=1782746236","url":"https:\/\/lepicnicfrancais.fr\/products\/magret-de-canard-seche-pekinoise","provider":"LE PICNIC FRANCAIS","version":"1.0","type":"link"}