Le Journal de l'Atelier : De la Cueillette au Picnic

Comment réussir un apéritif dînatoire de presti...

Un plateau posé à la hâte, c'est un apéritif raté. Un apéritif de prestige, c'est une expérience qui se prépare, se met en scène et se raconte. Vincent vous dévoile...

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La Gelée de Foin d'Auvergne : trois terroirs, t...

Trois prairies, trois caractères, une même obsession du goût. Découvrez comment nous transformons le foin des montagnes du Sancy, des plaines de Limagne et des zones humides de Bougheon en...

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L'ail des ours: cueillette sur les bords d'Allier

Le printemps s'invite dans vos assiettes avec l'ail des ours sauvage. Partez à la découverte de cette "star des sous-bois" à travers notre guide complet : comment le reconnaître sans...

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