Confit d'Oignons Rouges au Miel d'Auvergne – 250g

Confit de légumes – 250g – Made in Champeyroux, Auvergne

L'oignon rouge de Brice, fondu au miel d'Auvergne

Les oignons rouges viennent du jardin de Brice, maraîcher à Entraigues (63), qui cultive pour Made in Champeyroux ail, échalotes, oignons et légumes du terroir à quelques kilomètres de l'atelier. Des oignons charnus, bien sucrés naturellement — exactement ce qu'il faut pour un bon confit.

Cuits longuement avec du sucre et du miel d'Auvergne, relevés d'un condiment balsamique et d'épices, ils fondent jusqu'à obtenir cette texture confite, sombre et brillante, au goût doux et légèrement acidulé. Le miel apporte une rondeur florale que le vinaigre balsamique vient équilibrer avec élégance.

Un grand classique des planches apéro et des plateaux de fromages — et un accord mémorable avec un foie gras mi-cuit.

🧅 Conseil dégustation
Accord parfait avec un foie gras de canard, un Saint-Nectaire fermier ou un plateau de charcuteries. Excellent aussi sur une tartine de chèvre frais ou en accompagnement d'un magret.

🫙 Conservation

Avant ouverture : conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Pas besoin de réfrigérateur.
Après ouverture : conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.
Congélation possible mais déconseillée (texture modifiée).

🌿 Emballage éco-responsable

Bocal en verre recyclable et réutilisable. Zéro plastique superflu.

Ingrédients

Oignon rouge d'Entraigues (63), sucre, miel d'Auvergne, condiment balsamique [vinaigre de vin blanc, moût de raisin concentré, conservateur : disulfite de potassium], sel, épices.
Contient : sulfites.
Fabriqué dans un atelier utilisant tous types d'allergènes. Transformé en France.

Une cuillère à soupe (25g), c'est environ 40 kcal — avec des oignons rouges d'Entraigues et une bonne cuillerée de miel d'Auvergne. Simple, local, efficace.
Environ 160 kcal / 100g · Glucides 40g dont sucres 40g

⚠️ Note : nous sommes en train de renouveler nos couvercles. Le pot livré peut avoir un couvercle argenté ou noir avec liseré bleu-blanc-rouge — les deux contiennent exactement le même produit fait avec amour à Champeyroux.