Confiture de Figues au Vermouth Le Gaulois – 280g

Confiture de fruits – 280g – Made in Champeyroux, Auvergne

La figue de Champeyroux rencontre le Vermouth Le Gaulois

Vercingétorix sur l'Étiquette, Figues du Jardin dans le Pot — L'Histoire Auvergnate en Bocal

Fondée en 1845 à Clermont-Ferrand, la distillerie Génestine a pris son essor grâce à François Génestine, visionnaire qui exportait ses liqueurs aux quatre coins du monde. En 1886, il obtient d'Auguste Bartholdi — architecte de la Statue de la Liberté — l'autorisation d'utiliser son Vercingétorix comme emblème. La marque s'endort dans les années 50, avant d'être ressuscitée lors du confinement par Sébastien Jolivet, passionné de spiritueux, qui relance le Gaulois à partir des recettes originales retrouvées aux archives.

Le Vermouth Le Gaulois est un assemblage de plantes rares, de Chardonnay et de Gamay d'Auvergne, vieilli lentement en cave. C'est ce vermouth d'exception, produit à 20 minutes de Champeyroux, que l'on choisit pour sublimer les figues du jardin — cueillies à maturité, confites lentement avec du sucre, 55g de figues pour 100g, sans colorants ni conservateurs.

Le résultat est gourmand, légèrement boisé, avec le parfum doux et sucré de la figue mûre et une petite note herbacée du vermouth. Un accord deux terroirs — Champeyroux et Clermont-Ferrand — dans un bocal de 280g.

🍇 Conseil dégustation
Accord classique avec un foie gras mi-cuit, un Saint-Nectaire fermier ou un plateau de fromages. Excellent aussi avec une terrine de campagne, un saucisson au poivre ou simplement sur une tranche de pain de campagne grillé.

🫙 Conservation

Avant ouverture : conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Pas besoin de réfrigérateur.
Après ouverture : conserver au réfrigérateur. À consommer dans le mois après ouverture.
Congélation possible mais déconseillée (texture modifiée).

🌿 Emballage éco-responsable

Bocal en verre recyclable et réutilisable. Zéro plastique superflu.

Ingrédients

Figues de Champeyroux (63) 55%, sucre (60g/100g), Vermouth Le Gaulois Génestine 5%, agar-agar.
Sans colorants. Sans conservateurs.
Fabriqué dans un atelier utilisant tous types d'allergènes. Transformé en France.

Une cuillère à soupe (25g), c'est environ 60 kcal — avec dedans 55% de figues cueillies à Champeyroux et une larme de Vermouth Le Gaulois, ressuscité des caves de Clermont-Ferrand depuis 1845. La grande histoire dans un petit pot.
Environ 240 kcal / 100g · Glucides 60g dont sucres 60g

⚠️ Note : nous sommes en train de renouveler nos couvercles. Le pot livré peut avoir un couvercle argenté ou noir avec liseré bleu-blanc-rouge — les deux contiennent exactement le même produit fait avec amour à Champeyroux.