Crème de Condiment Balsamique Blanc à l'Ail Noir de Limagne – 100ml

Condiment gastronomique – 100ml – Made in Champeyroux, Auvergne

La Crème de Condiment Balsamique Blanc à l'Ail Noir de Limagne

La Cinquième Saveur en Flacon — L'Umami Auvergnat à l'État Pur

Il existe des condiments qui changent un plat. Et puis il y a ceux qui changent une table entière. Cette crème de condiment balsamique blanc à l'ail noir de Limagne fait partie de la deuxième catégorie.

À la base, un condiment balsamique blanc BIO d'une rare finesse — doux, fruité, avec cette acidité veloutée qui n'a rien à voir avec un vinaigre ordinaire. Nous y avons intégré notre ail noir de Limagne, fermenté lentement dans la chaleur douce de la Plaine, avec ses notes profondes de réglisse, de caramel et de sous-bois. Les deux se fondent en une crème onctueuse, légèrement sirupeuse, d'une complexité aromatique rare.

En bouche : une attaque douce et fruitée, suivie des notes enveloppantes de l'ail noir qui s'installent longuement. Une acidité maîtrisée, une douceur équilibrée, une profondeur que l'on ne trouve nulle part ailleurs. La pièce maîtresse de votre cuisine, en 100ml.

🖤 Conseils culinaires
En finition sur un magret de canard rosé ou un filet de bœuf — quelques traits suffisent à tout sublimer. Sur une burrata fraîche avec quelques feuilles de basilic. En vinaigrette gastronomique avec notre huile à l'ail noir. Sur un carpaccio de Saint-Jacques ou de saumon fumé. Quelques gouttes sur un risotto crémeux ou des pâtes fraîches. En glaçage sur des légumes rôtis au four. Et pour les plus téméraires : un trait délicat sur une salade de fraises fraîches — l'accord sucré-umami qui surprend et conquiert à chaque fois.

🧺 Idée pique-nique de luxe
Une planche en bois brut, quelques tranches de magret séché, un morceau de parmesan affiné 24 mois, des figues fraîches coupées en deux. Un filet de crème balsamique blanc à l'ail noir sur chaque élément. Un verre de Côtes d'Auvergne rouge, l'ombre d'un grand arbre, et le silence de la campagne auvergnate. C'est ça, le pique-nique de luxe à la française.

🫙 Conservation

Avant ouverture : conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.
Après ouverture : conserver au réfrigérateur et consommer dans le mois.
Un dépôt peut apparaître dans la bouteille sans altérer la qualité.

🌿 Emballage éco-responsable

Bouteille en verre recyclable. Zéro plastique superflu.

Ingrédients

Condiment balsamique blanc BIO (81%), moût de raisin BIO réduit (19%), sucre, ail noir de Limagne (4%), agar-agar. Acidité 6%.
Fabriqué dans un atelier utilisant tous types d'allergènes. Transformé en France.
Sans colorants. Sans conservateurs.

Une cuillère à café (5ml), c'est environ 15 kcal — avec 4% d'ail noir de Limagne fermenté et du balsamique blanc BIO. Le luxe se dose à la goutte.
Environ 280 kcal / 100ml · Glucides 68g dont sucres 65g · Lipides 0g · Protéines 0g