La Comtesse de Brebis

Comtesse de Brebis

La pièce de 350g environs 

La Comtesse de Brebis

 La Douceur Authentique des Pâturages, une Invitation au Voyage Sensoriel

Ajoutez une touche d'élégance pastorale à votre panier avec La Comtesse de Brebis, un fromage délicat qui célèbre la richesse du lait de brebis. Inspiré par les traditions fromagères de nos régions montagneuses et de nos vallées préservées, ce fromage incarne la pureté et la générosité de la nature.

Sa pâte, d'une belle couleur ivoire, offre une texture fondante et onctueuse, souvent plus fine et délicate que les fromages de vache. En bouche, La Comtesse de Brebis révèle des notes subtiles de lait frais, de noisette et parfois une légère touche herbacée, reflétant la richesse des pâturages où paissent les brebis. C'est une expérience gustative douce mais pleine de caractère, qui s'épanouit sans jamais masquer les saveurs.

Parfaite pour un apéro raffiné ou un pique-nique bucolique, elle se marie à merveille avec une confiture de cerises noires, un pain aux noix ou simplement quelques fruits secs. Elle s'accompagne idéalement d'un vin blanc sec et fruité, ou d'un cidre artisanal pour un accord inattendu.

Conseils de dégustation pour votre Comtesse : Laissez-la respirer à température ambiante une vingtaine de minutes avant de la déguster. Sa douceur en fait un excellent compagnon pour découvrir la richesse des fromages de brebis.

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Texture : Crémeuse et coulante à maturité

Couleur : De forme ronde, à croûte fleurie blanche

Saveur :  Goût typé et franc

Dénomination : Fromage fabriqué au lait de brebis origine France.

• Région : Massif Central.
• Lait : Brebis - Pasteurisé.
• Affinage : 
• Ingrédients : LAIT de brebis pasteurisé 98,95 %, sel 1.0 %, présure 0.04%, ferments lactiques et d’affinage 0.02%. 
• Ecorce d'épicéa utilisé en cerclage du produit (non comestible) 

Matière grasse sur poids total : 28 % Matière grasse sur extrait sec : 56 %