Gelée de Foin de Prairie – Plaine de Limagne, Champeyroux

Gelée de foin – 250g – Made in Champeyroux, Auvergne

La Gelée de Foin des Prairies de Limagne

L'Éclat de la Plaine et le Berceau de Champeyroux — Le Foin de Ludovic Borot en Pot

Retrouvez la générosité des terres auvergnates avec notre Gelée de Foin de Limagne, une création qui rend hommage à la fertilité de nos plaines. C'est à Champeyroux, au cœur de nos propres terres, que Ludovic Borot récolte ce foin précieux. Ici, la terre profonde et nourricière offre une herbe dense et dorée, fauchée à pleine maturité sous le soleil de juin pour en capturer toute la puissance.

Ce foin est le reflet de l'équilibre de la Limagne, véritable grenier de l'Auvergne. Riche et structuré, il accompagne depuis des siècles la vie de nos fermes de plaine. En dégustant cette gelée, vous savourez l'authenticité d'un terroir de caractère, là où le travail de l'homme et la richesse du sol ne font qu'un.

L'expérience gustative : Une attaque ronde et chaleureuse, marquée par des notes de céréales blondes et de miel de prairie. La texture onctueuse dévoile un cœur évoquant le pain chaud et le sucre roux. La finale est douce et persistante.

🌾 Conseil dégustation
La compagne idéale d'un Saint-Nectaire fermier ou d'un vieux Cantal. Apporte une touche rustique et raffinée à un rôti de porc et sublime vos petits-déjeuners sur une miche de pain de campagne généreusement beurrée.

🫙 Conservation

Avant ouverture : conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Pas besoin de réfrigérateur.
Après ouverture : conserver au réfrigérateur. À consommer dans le mois après ouverture.
Congélation possible mais déconseillée (texture gélifiée modifiée).

🌿 Emballage éco-responsable

Bocal en verre recyclable et réutilisable. Zéro plastique superflu.

Ingrédients

Infusion de foin de prairie fané par Ludovic Borot à Champeyroux (63), sucre, sel de Guérande, agar-agar.
Préparé avec 1,5g de plantes pour 100g. Teneur totale en sucres : 60g pour 100g.
Sans colorants. Sans conservateurs. Vegan.
Fabriqué dans un atelier utilisant tous types d'allergènes. Transformé en France.

Une cuillère à soupe (25g), c'est environ 62 kcal — avec du foin de prairie fané par Ludovic Borot à Champeyroux. La Limagne dans un pot.
Environ 248 kcal / 100g · Glucides 60g dont sucres 60g

⚠️ Note : nous sommes en train de renouveler nos couvercles. Le pot livré peut avoir un couvercle argenté ou noir avec liseré bleu-blanc-rouge — les deux contiennent exactement le même produit fait avec amour à Champeyroux.