La tête de Veau Ferrandais

Bocal élaboré à partir de Veau élevé dans le massif centrale

Bocal de 380g 

La Tête de Veau Ferrandais

L'Excellence du Terroir Auvergnat, Fondante et Noblesse en Cocotte

Plongez au cœur du patrimoine gastronomique français avec notre Tête de Veau Ferrandaise. Ce mets d'exception, incarnant l'âme de l'Auvergne, est préparé à partir de la viande délicate et savoureuse de la race Ferrandaise, élevée dans le respect des traditions de nos campagnes.

Ce plat mythique est le fruit d'une cuisson lente et maîtrisée, longuement mijoté pour obtenir une tendreté incomparable. Chaque bocal renferme des morceaux de tête de veau fondants, enveloppés dans une gelée naturelle riche et un bouillon aromatique, délicatement relevé d'herbes et de légumes du potager. C'est l'équilibre parfait entre la tradition la plus pure et la finesse d'un plat sublimé.

La Tête de Veau Ferrandaise n'est pas qu'un plat, c'est une véritable expérience culinaire, un hommage aux saveurs profondes et réconfortantes de nos racines. Idéale pour un déjeuner dominical improvisé ou pour surprendre les fins gourmets, elle se réchauffe en un clin d'œil, vous offrant l'authenticité sans la contrainte.

Servez-la simplement avec des pommes de terre vapeur persillées, une purée de pommes de terre maison ou des carottes glacées pour laisser s'exprimer toute la richesse de son caractère. Un délice pour les palais en quête d'excellence et de tradition revisitée.

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Ingrédients: