Rillette de Saumon & Saumon Fumé – 100g

Rillette de poisson – 100g – Made in Champeyroux, Auvergne

La Rillette de Saumon & Saumon Fumé

Le duo Atlantique — saumon frais et fumé, deux textures dans un bocal.

Du saumon frais Atlantique (Salmo salar, Norvège) à 44% et du saumon fumé à 18% — deux textures, deux intensités, un seul bocal. Le saumon frais apporte sa chair délicate et sa douceur nacrée. Le fumé ses notes boisées et son caractère affirmé. La crème lie le tout dans une texture soyeuse et généreuse qui s'étale comme un rêve.

Une rillette élégante, idéale pour les apéros de qualité et les plateaux de fête. Le duo saumon frais/fumé est un classique de la gastronomie française — ici travaillé à la main à l'atelier de Champeyroux, sans colorants ni conservateurs, avec des matières premières sélectionnées pour leur qualité.

L'expérience gustative : Une texture crémeuse et soyeuse, avec l'attaque douce du saumon frais en premier plan. Le fumé arrive ensuite, discret et enveloppant, comme un souvenir de bois de hêtre. La finale est longue et légèrement iodée, avec le liant de la crème qui arrondit l'ensemble.

💡 Conseil de Vincent : Sortez le bocal du réfrigérateur 10 minutes avant de servir — la rillette se détend et révèle pleinement ses arômes. Sur un blini tiède avec une pointe de crème fraîche et quelques œufs de saumon, c'est une mise en bouche qui en impose. En verrines avec de la ciboulette ciselée, c'est l'élégance à portée de cuillère.

🧺 Idée pique-nique : Un bocal, une baguette croustillante, un couteau à tartiner et un verre de Chablis bien frais — c'est le pique-nique parfait. Pas besoin de plus. La rillette se tartine sur place, les tranches de pain se passent à la ronde, et tout le monde se lèche les doigts.

🍾 Accord boissons : Champagne brut, Chablis, Saint-Alyre pétillant ou un Viognier d'Auvergne.

🫙 Conservation

Avant ouverture : conserver au réfrigérateur. À consommer de préférence avant la date indiquée sur l'étiquette.
Après ouverture : conserver au réfrigérateur et consommer sous 48h.
Congélation possible mais déconseillée (texture modifiée).

🌿 Emballage éco-responsable

Bocal en verre recyclable et réutilisable. Zéro plastique superflu.

Ingrédients

Saumon Atlantique Salmo salar (Norvège) 44%, saumon fumé Salmo salar 18%, crème, œufs, jus de citron, 5 baies, sel, épices naturelles, agar-agar.
Contient : poisson (saumon), lait (crème), œufs. Fabriqué dans un atelier utilisant tous types d'allergènes. Transformé en France.
Sans colorants. Sans conservateurs.

🧨 Pour les curieux
44% de saumon frais + 18% de saumon fumé dans un seul petit bocal. Le calcul est simple : beaucoup de saumon, beaucoup de plaisir.
Environ 260 kcal / 100g · Lipides 20g · Protéines 18g · Glucides 1g · Sel 1,2g

🐟 Le saviez-vous ? Cette rillette contient deux états du même saumon Atlantique — frais pour la douceur, fumé pour le caractère. C'est cette dualité qui lui donne sa personnalité unique : jamais monotone, toujours équilibrée.