Saucisson sec à la Truffe d'Été – Épicerie Fine Auvergne

Saucisson pur porc élevé dans le Cantal (15) — environ 180g

Le Saucisson Festif à la Truffe d'Été

L'Élégance de la Fête dans Chaque Tranche

Le joyau de notre collection. Élaboré avec du porc sélectionné, généreusement enrichi de véritables éclats de truffe d'été (Tuber Aestivum) et d'un délicat arôme naturel de truffe noire qui apporte profondeur et complexité. Sa texture fondante et son goût envoutant font de chaque tranche une promesse d'élégance et de saveurs précieuses.

Idéal pour vos réceptions festives, vos menus de fête ou pour offrir un cadeau gourmand d'exception. La pièce maîtresse qui émerveillera vos convives.

Conseil dégustation : En fines rondelles sur un pain grillet, avec un confit de figues et un verre de champagne ou de vin blanc moelleux.

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📦 Transport & Conservation

Votre saucisson a voyagé 48h dans un sachet hermétique. À l'ouverture, une odeur forte et un aspect légèrement humide sont normaux — ce n'est pas un signe d'altération.

Dès réception
→ Retirez l'emballage plastique immédiatement
→ Laissez reposer 2 à 4h sur un torchon propre, dans un endroit frais et aéré

Conservation
→ Idéal : suspendu ou posé dans un endroit frais et sec entre 12 et 18°C
→ Sans cave : dans un torchon en coton, au bac à légumes du réfrigérateur
→ Évitez les emballages hermétiques — le saucisson a besoin de respirer

La fleur en surface (blanche, bleue, orange ou légèrement verte) est un champignon naturel de protection et d'affinage — c'est un signe de qualité. Elle peut s'estomper au transport et se reconstituer à l'air libre. Un coup de chiffon sec suffit si elle vous dérange.

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Ingrédients

Maigre et gras de porc (France), truffe d'été Tuber Aestivum 3%, sel, porto, dextrose, sirop de glucose, saccharose, arôme naturel de truffe noire, conservateur : Nitrate de potassium. 155g de viande utilisés pour 100g de produit fini.
Porc ORIGINE FRANCE

🧨 Pour les curieux
Des ingrédients d'exception pour une occasion qui le mérite. Les calories aussi sont au niveau.
Environ 375 kcal / 100g · Protéines 28g · Lipides 28g · Glucides 2g · Sel 4,4g