Saucisson sec à l'Ail des Ours – Auvergne

Saucisson pur porc élevé dans le Cantal (15) — environ 180g

Le Saucisson Apéro à l'Ail des Ours

La Sauvagerie Herbacée de nos Forêts dans Chaque Tranche

Découvrez le saucisson apéro à l'ail des ours, une création audacieuse signée Made in Champeyroux. L'ail des ours, cueilli dans nos sous-bois auvergnats, confère au saucisson des notes herbacées et légèrement aillées — fraîches et subtiles, sans jamais être agressives.

Idéal pour vos apéros gourmands, vos pique-niques en pleine nature ou pour offrir une découverte culinaire originale à vos convives.

Conseil dégustation : Coupez-le en fines rondelles avec un bon pain de campagne, quelques cornichons et un verre de vin rouge.

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📦 Transport & Conservation

Votre saucisson a voyagé 48h dans un sachet hermétique. À l'ouverture, une odeur forte et un aspect légèrement humide sont normaux — ce n'est pas un signe d'altération.

Dès réception
→ Retirez l'emballage plastique immédiatement
→ Laissez reposer 2 à 4h sur un torchon propre, dans un endroit frais et aéré

Conservation
→ Idéal : suspendu ou posé dans un endroit frais et sec entre 12 et 18°C
→ Sans cave : dans un torchon en coton, au bac à légumes du réfrigérateur
→ Évitez les emballages hermétiques — le saucisson a besoin de respirer

La fleur en surface (blanche, bleue, orange ou légèrement verte) est un champignon naturel de protection et d'affinage — c'est un signe de qualité. Elle peut s'estomper au transport et se reconstituer à l'air libre. Un coup de chiffon sec suffit si elle vous dérange.

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Ingrédients

Maigre et gras de porc (France), ail des ours 3%, sel, lactose, dextrose, sirop de glucose, saccharose, poivre, ail, persil, conservateur : Nitrate de potassium. 155g de viande utilisés pour 100g de produit fini.
Porc ORIGINE FRANCE

🧨 Pour les curieux
Oui, c'est du saucisson. Profitez-en.
Environ 382 kcal / 100g · Protéines 27g · Lipides 29g · Glucides 2,3g · Sel 4,5g