Saucisson sec à l'Ail Noir de Limagne – Auvergne

Saucisson pur porc élevé dans le Cantal (15) — environ 180g

Le Saucisson Apéro à l'Ail Noir de Limagne

Une Alliance de Saveurs Inédite pour Vos Papilles

Découvrez l'extraordinaire saucisson apéro à l'ail noir de Limagne, une création unique signée Made in Champeyroux. L'ail noir de Limagne, issu d'un processus de fermentation lent et contrôlé, confère au saucisson des notes douces, balsamiques et légèrement sucrées — rappelant parfois le pruneau ou le réglisse, loin de l'âpreté de l'ail frais.

Idéal pour vos apéros gourmands, vos pique-niques chics ou pour offrir une découverte culinaire surprenante à vos convives.

Conseil dégustation : Coupez-le en fines rondelles avec un bon pain de campagne, quelques cornichons et un verre de vin rouge.

______________

📦 Transport & Conservation

Votre saucisson a voyagé 48h dans un sachet hermétique. À l'ouverture, une odeur forte et un aspect légèrement humide sont normaux — ce n'est pas un signe d'altération.

Dès réception
→ Retirez l'emballage plastique immédiatement
→ Laissez reposer 2 à 4h sur un torchon propre, dans un endroit frais et aéré

Conservation
→ Idéal : suspendu ou posé dans un endroit frais et sec entre 12 et 18°C
→ Sans cave : dans un torchon en coton, au bac à légumes du réfrigérateur
→ Évitez les emballages hermétiques — le saucisson a besoin de respirer

La fleur en surface (blanche, bleue, orange ou légèrement verte) est un champignon naturel de protection et d'affinage — c'est un signe de qualité. Elle peut s'estomper au transport et se reconstituer à l'air libre. Un coup de chiffon sec suffit si elle vous dérange.

______________

Ingrédients

Maigre et gras de porc (France), ail noir 4%, sel, dextrose, sirop de glucose, saccharose, conservateur : Nitrate de potassium. 155g de viande utilisés pour 100g de produit fini. Traces possibles de fruits à coque.
Porc ORIGINE FRANCE

🧨 Pour les curieux
Oui, c'est du saucisson. Profitez-en.
Environ 382 kcal / 100g · Protéines 27g · Lipides 29g · Glucides 2,3g · Sel 4,5g