Saucisson sec au Bleu d'Auvergne – Charcuterie Auvergnate

Saucisson pur porc élevé dans le Cantal (15) — environ 180g

Le Saucisson Apéro au Bleu d'Auvergne

L'Audace Fromagère Rencontre la Tradition Charcutière

Découvrez le saucisson apéro au bleu, une création audacieuse signée Made in Champeyroux. L'intégration subtile d'un fromage bleu de qualité lui confère des notes crémeuses et légèrement piquantes, sans jamais masquer le goût authentique de la charcuterie. Chaque tranche révèle un équilibre parfait entre la tradition du saucisson sec et l'intensité aromatique du fromage bleu.

Idéal pour vos apéros originaux, vos plateaux de charcuterie et fromages ou pour offrir une découverte culinaire qui surprend.

Conseil dégustation : Dégustez-le en fines rondelles avec un pain de noix, quelques fruits secs ou un vin blanc moelleux.

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📦 Transport & Conservation

Votre saucisson a voyagé 48h dans un sachet hermétique. À l'ouverture, une odeur forte et un aspect légèrement humide sont normaux — ce n'est pas un signe d'altération.

Dès réception
→ Retirez l'emballage plastique immédiatement
→ Laissez reposer 2 à 4h sur un torchon propre, dans un endroit frais et aéré

Conservation
→ Idéal : suspendu ou posé dans un endroit frais et sec entre 12 et 18°C
→ Sans cave : dans un torchon en coton, au bac à légumes du réfrigérateur
→ Évitez les emballages hermétiques — le saucisson a besoin de respirer

La fleur en surface (blanche, bleue, orange ou légèrement verte) est un champignon naturel de protection et d'affinage — c'est un signe de qualité. Elle peut s'estomper au transport et se reconstituer à l'air libre. Un coup de chiffon sec suffit si elle vous dérange.

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Ingrédients

Maigre et gras de porc (France), Bleu 7%, assaisonnement pour charcuterie sèche : lactose, sel, dextrose, sirop de glucose, saccharose, poivre, conservateur : Nitrate de potassium (E252). 155g de viande utilisés pour 100g de produit fini.
Porc ORIGINE FRANCE

🧨 Pour les curieux
Quand le saucisson rencontre le fromage, les calories font équipe. C'est assumé.
Environ 400 kcal / 100g · Protéines 26g · Lipides 32g · Glucides 2g · Sel 4,3g