Saucisson sec Bœuf & Porc – Cantal, Auvergne

Saucisson bœuf & porc élevés dans le Cantal (15) — environ 180g

Le Saucisson Apéro « Terre du Cantal » Bœuf & Porc

L'Alliance des Saveurs Robustes de Nos Montagnes

Découvrez le saucisson « Terre du Cantal », signé Made in Champeyroux. L'intégration de bœuf sélectionné des pâturages du Cantal lui confère une texture plus dense et un goût plus affirmé, profond et rustique — saveurs de terroir prononcées, noblesse du bœuf cantalien, générosité du porc. Une pièce de caractère pour les amateurs de viande authentique.

Idéal pour vos apéritifs conviviaux, vos plateaux de charcuterie gourmands ou pour offrir une spécialité régionale originale.

Conseil dégustation : Coupez-le en fines rondelles avec un pain de seigle, un fromage d'Auvergne et un vin rouge corsé de la région.

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📦 Transport & Conservation

Votre saucisson a voyagé 48h dans un sachet hermétique. À l'ouverture, une odeur forte et un aspect légèrement humide sont normaux — ce n'est pas un signe d'altération.

Dès réception
→ Retirez l'emballage plastique immédiatement
→ Laissez reposer 2 à 4h sur un torchon propre, dans un endroit frais et aéré

Conservation
→ Idéal : suspendu ou posé dans un endroit frais et sec entre 12 et 18°C
→ Sans cave : dans un torchon en coton, au bac à légumes du réfrigérateur
→ Évitez les emballages hermétiques — le saucisson a besoin de respirer

La fleur en surface (blanche, bleue, orange ou légèrement verte) est un champignon naturel de protection et d'affinage — c'est un signe de qualité. Elle peut s'estomper au transport et se reconstituer à l'air libre. Un coup de chiffon sec suffit si elle vous dérange.

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Ingrédients

Maigre et Gras de Porc (origine France), viande de bœuf (origine France), Sel, Dextrose, Sirop de Glucose, Conservateur : Nitrate de Potassium, saccharose. 155g de viande utilisés pour 100g de produit fini.
Porc & Bœuf ORIGINE FRANCE

🧨 Pour les curieux
Oui, c'est du saucisson. Profitez-en.
Environ 382 kcal / 100g · Protéines 27g · Lipides 29g · Glucides 2,3g · Sel 4,5g