Saucisson sec au Cerf – Gibier au gout sauvage

Saucisson porc & cerf — environ 180g

Le Saucisson Apéro au Cerf

La Force de la Nature, Sublimée par notre Savoir-Faire

Découvrez le Saucisson au Cerf, signé Made in Champeyroux. Élaboré avec une viande de cerf sélectionnée pour son caractère, sa texture ferme et délicate révèle une finesse aromatique unique — légèrement giboyeuse, profonde, authentique. Un affinage patient et un mélange équilibré d'épices pour sublimer la puissance naturelle de cette viande d'exception.

Idéal pour vos planches de dégustation, il se marie avec des fromages de caractère, des confits de fruits ou un bon vin rouge.

Conseil dégustation : Coupez-le en fines rondelles avec un bon pain de campagne, quelques cornichons et un vin rouge corsé.

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📦 Transport & Conservation

Votre saucisson a voyagé 48h dans un sachet hermétique. À l'ouverture, une odeur forte et un aspect légèrement humide sont normaux — ce n'est pas un signe d'altération.

Dès réception
→ Retirez l'emballage plastique immédiatement
→ Laissez reposer 2 à 4h sur un torchon propre, dans un endroit frais et aéré

Conservation
→ Idéal : suspendu ou posé dans un endroit frais et sec entre 12 et 18°C
→ Sans cave : dans un torchon en coton, au bac à légumes du réfrigérateur
→ Évitez les emballages hermétiques — le saucisson a besoin de respirer

La fleur en surface (blanche, bleue, orange ou légèrement verte) est un champignon naturel de protection et d'affinage — c'est un signe de qualité. Elle peut s'estomper au transport et se reconstituer à l'air libre. Un coup de chiffon sec suffit si elle vous dérange.

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Ingrédients

Maigre et gras de porc (France), viande de cerf (UE) 30%, sel, lactose, dextrose, sirop de glucose, saccharose, poivre, ail, persil, conservateur : Nitrate de potassium. 155g de viande utilisés pour 100g de produit fini.
Porc ORIGINE FRANCE

🧨 Pour les curieux
Des ingrédients d'exception pour une occasion qui le mérite. Les calories aussi sont au niveau.
Environ 375 kcal / 100g · Protéines 28g · Lipides 28g · Glucides 2g · Sel 4,4g