Saucisson sec au Poivre de Tellicherry IGP – Auvergne

Saucisson pur porc élevé dans le Cantal (15) — environ 180g

Le Saucisson au Poivre de Tellicherry IGP

L'Équilibre Parfait entre Force et Finesse

Découvrez notre saucisson au poivre de Tellicherry IGP, sélectionné par Le Picnic Français. Récolté à pleine maturité sur la côte de Malabar, les gros grains « Extra Bold » de ce poivre d'exception apportent des notes profondes de bois précieux et d'agrumes — sans jamais masquer le goût de la viande. Affiné patiemment, il développe une complexité aromatique qui ravira les palais les plus exigeants.

Idéal pour un apéritif gourmet, une planche de charcuterie fine ou un retour de randonnée bien mérité.

Conseil dégustation : Coupez-le en fines rondelles. Accompagnez-le d'un pain de seigle, d'une pointe de beurre fermier et d'un vin blanc sec de caractère.

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📦 Transport & Conservation

Votre saucisson a voyagé 48h dans un sachet hermétique. À l'ouverture, une odeur forte et un aspect légèrement humide sont normaux — ce n'est pas un signe d'altération.

Dès réception
→ Retirez l'emballage plastique immédiatement
→ Laissez reposer 2 à 4h sur un torchon propre, dans un endroit frais et aéré

Conservation
→ Idéal : suspendu ou posé dans un endroit frais et sec entre 12 et 18°C
→ Sans cave : dans un torchon en coton, au bac à légumes du réfrigérateur
→ Évitez les emballages hermétiques — le saucisson a besoin de respirer

La fleur en surface (blanche, bleue, orange ou légèrement verte) est un champignon naturel de protection et d'affinage — c'est un signe de qualité. Elle peut s'estomper au transport et se reconstituer à l'air libre. Un coup de chiffon sec suffit si elle vous dérange.

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Ingrédients

Maigre et Gras de Porc (origine France), lactose, Sel, Dextrose, Sirop de Glucose, Conservateur : Nitrate de Potassium, saccharose, poivre, poivre de Tellicherry 2,5%, vin rouge. 155g de viande utilisés pour 100g de produit fini.
Porc ORIGINE FRANCE

🧨 Pour les curieux
Oui, c'est du saucisson. Profitez-en.
Environ 382 kcal / 100g · Protéines 27g · Lipides 29g · Glucides 2,3g · Sel 4,5g