Tartinade de Saumon & Ail des Ours – 100g

Tartinade de poisson, bocal 100g, Made in Champeyroux, Auvergne

La Tartinade de Saumon & Ail des Ours

L'Atlantique Rencontre la Forêt Auvergnate — Le Mariage Inattendu

Un accord que l'on n'imaginait pas, et qui s'impose comme une évidence dès la première bouchée. Le Saumon Atlantique, cuit sous vide à basse température pour préserver toute sa tendresse et ses arômes iodés, rencontre l'ail des ours sauvage récolté sur les berges de l'Allier — cette plante printanière éphémère au parfum frais et herbacé si caractéristique.

La crème fraîche lie l'ensemble dans une texture onctueuse et soyeuse, ponctuée par le croquant subtil du mélange 5 baies. Une tartinade généreuse et parfumée, à la fois marine et végétale, qui réveille les papilles sans jamais les agresser.

À la dégustation : une attaque fraîche et iodée sur le saumon, puis le souffle herbacé et légèrement ailé de l'ail des ours qui s'installe avec élégance. Une finale longue et persistante, portée par la rondeur de la crème.

🐟 Conseil dégustation
Sur des blinis tièdes ou des toasts de pain de seigle. En verrines avec un filet de citron et quelques brins d'aneth. En accord avec un verre de Champagne brut, un Chablis ou un Côtes d'Auvergne blanc. Sortir le bocal 10 minutes avant de servir.

🫙 Conservation

Avant ouverture : conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.
Après ouverture : conserver au réfrigérateur et consommer sous 48h.

🌿 Emballage éco-responsable

Le bocal en verre est recyclable et réutilisable. Pensez à lui donner une seconde vie !

Ingrédients

Saumon Atlantique (Salmo salar) (55%), crème, œufs, ail des ours, sel épicé, 5 baies, agar-agar.
Contient : poisson (saumon), œufs, lait (crème). Fabriqué dans un atelier utilisant tous types d'allergènes. Transformé en France.
Sans colorants. Sans conservateurs.

Une portion de 25g, c'est environ 65 kcal — avec 55% de saumon Atlantique cuit sous vide et de l'ail des ours sauvage des bords de l'Allier. L'océan et la forêt dans un bocal.
Environ 260 kcal / 100g · Lipides 19g · Protéines 15g · Glucides 1g