Velouté d'Huîtres d'Arcachon

Le Velouté d'Huîtres du Bassin d'Arcachon

 L'Essence de l'Océan, une Caresse Iodée en bouteille

Découvrez une nouvelle facette de notre savoir-faire avec le Velouté d'Huître du Bassin d'Arcachon, une création exclusive conçue pour sublimer vos tables les plus chics.

Ce trésor liquide est le fruit du travail passionné de la SCEA Les Fred’s, ostréiculteurs emblématiques qui élèvent leurs huîtres avec amour au cœur du Bassin. Chaque bouteille est une promesse de générosité, contenant l'équivalent de 12 huîtres entières.

 Ce velouté d'exception vous surprendra par sa texture soyeuse et sa profondeur aromatique. C'est un équilibre magistral entre la puissance marine et l'onctuosité, faisant de ce produit un véritable concentré du terroir d'Arcachon, pur et sans artifice. Véritable caméléon gastronomique, ce velouté se déguste chaud en verrine pour un apéritif raffiné, ou en soupe délicate. Pour les plus audacieux, utilisez-le avec de la crème en siphon pour une chantilly salée ultra-originale, ou comme base de sauce noble pour accompagner un beau filet de poisson.

Ingrédients : Pomme de terre, vin blanc, crème,12 Huîtres du Bassin d’Arcachon (Magallana gigas) (11%), échalote, beurre, eau, Fumet de poisson: ‘POISSONS blancs 22,9% (dont CABILLAUD 18,5%), sirop de glucose, sel, maltodextrine, fécules, huile de tournesol, oignon, arômes (avec POISSONS), extrait de champignons, extrait de poireau, extrait de vin blanc, extrait d'ail, extrait de thym.), 5 baies. 

Avant ouverture à conserver dans un endroit frais et sec. Mettre au frais quelques heures avant dégustation si utilisé en verrine froide, ou réchauffer doucement à feu doux. Après ouverture consommer rapidement et conserver entre 0°C et 4°C.