Velouté de Potimarron au foie gras

Le Velouté de Potimarron au Foie Gras

L'Apogée du Raffinement, un Mariage de Haute Gastronomie

Découvrez l'expression ultime du luxe dans notre atelier avec le Velouté de Potimarron au Foie Gras de Canard. Cette création prestigieuse réunit deux piliers de la gastronomie française pour une expérience sensorielle hors du commun. Le potimarron, sélectionné pour sa chair dense et son parfum naturel de noisette, sert d'écrin à l'onctuosité d'un véritable Foie Gras de canard (10%). Ce velouté d'exception se distingue par une texture infiniment soyeuse et une longueur en bouche d'une richesse rare. Chaque cuillère est un équilibre entre la douceur potagère et le caractère fondant du canard. C'est une pièce maîtresse de nos "Pépites Chic", pensée pour transformer vos réceptions en véritables banquets gastronomiques.

Il se déguste chaud en verrine, tel un amuse-bouche de grand chef. Pour un moment de pur prestige, servez-le très chaud et déposez délicatement au dernier moment une petite escalope de foie gras poêlée sur le dessus. Cette association de textures et de températures ravira les palais les plus exigeants.

Ingrédients :

Fond de volaille (Maltodextrine*, sel, viande de poule* (3,7%), graisse de poule* (3,7%), arômes naturels, oignon*, ail*, curcuma*, sucre caramélisé*, antioxydant (extraits de romarin*). *Ingrédients issus de l'Agriculture Biologique.),potimaron*, Foie gras de Canard (UE) 10%,  pomme de terre, Oignons, crème, sel, épices, 5 baies, 4 épices. 

Avant ouverture à conserver dans un endroit frais et sec. Réchauffer doucement à feu doux, sans bouillir, pour préserver la structure délicate du foie gras. Après ouverture consommer rapidement et conserver entre 0°C et 4°C.