Pâté de Campagne au Foie Gras de Canard & Figues 100g

Pâté de campagne – bocal 100g – Made in Champeyroux, Auvergne

Le Pâté de Campagne au Foie Gras de Canard & Figues

La Recette de Fête en Petit Format

Un pâté de campagne généreux, relevé de foie gras de canard et de figues fondantes : l'accord sucré-salé qui fait briller une table de fête.

À la base, un vrai pâté de campagne : viande et gras de porc français, travaillés par Made in Champeyroux dans la tradition des charcuteries d'Auvergne. On y ajoute 15% de foie gras de canard, pour la rondeur et le fondant, et 5% de figues, pour une douceur confite qui répond au côté beurré du foie gras.

Une touche de cognac et de porto lie l'ensemble et prolonge les arômes en bouche. Le résultat est un pâté riche mais équilibré, à la texture tendre, qui se tartine aussi bien qu'il se tranche.

Le format 100g est pensé pour l'apéro à deux, le petit cadeau gourmand ou la découverte avant de passer au grand bocal.

🥖 Conseil dégustation
Sortez le bocal 15 minutes avant de servir pour que le foie gras retrouve son fondant. Servez-le sur des tranches de notre Pain d'Épices aux Figues au Miel d'Auvergne légèrement grillées : figue contre figue, l'accord est immédiat. Pour une version plus relevée, ajoutez une cuillère de notre Confit d'Oignon Jaune au Cidre & Épices Douces.

🧺 Idée pique-nique
Le petit bocal se glisse partout : dans un panier d'automne, un coffret de Noël ou le sac du randonneur, avec quelques tranches de pain d'épices.

🫙 Conservation

Avant ouverture : fond de placard ou cave, pas de réfrigération nécessaire.
Après ouverture : conserver au réfrigérateur et consommer sous 2 jours.
Congélation possible mais déconseillée (la texture peut évoluer).

🌿 Emballage éco-responsable

Bocal en verre recyclable et réutilisable. Pensez à lui donner une seconde vie !

Ingrédients

Viande et gras de porc (France), œufs, foie gras de canard (France) 15%, figues 5%, cognac, porto, sel, épices naturelles.
Allergène : œuf. Fabriqué dans un atelier utilisant tous types d'allergènes.
Élevé, Préparé, Cuisiné en France.

🧪 Pour les curieux
Une portion de 30g, c'est environ 100 kcal : le prix du foie gras, et il les vaut. Le bocal de 100g entier ? On ne juge pas, c'est la saison des fêtes.
Environ 340 kcal / 100g · Protéines 14g · Lipides 30g · Glucides 3g (valeurs estimées à partir de la recette, non analysées en laboratoire)

🦆 Le saviez-vous ? L'accord foie gras et figue est un classique du Sud-Ouest : l'acidité douce du fruit coupe la richesse du foie gras et relance l'appétit à chaque bouchée.